En magisk matopplevelse!

Brunsj  | Middag

Hos Michaels ligger maten i hjertet av opplevelsen. Vi har et dedikert team av kokker med en brennende lidenskap for kvalitet og råvarer. Vi ønsker å invitere deg med på en smaksreise inspirert av Middelhavets kulinariske høydepunkter. Menyen består blant annet av en rekke nydelige råvarer tilberedt på vår Josper grill sammen med et utvalg andre favoritter fra Middelhavet. 

Brunsj Meny

Les mer om vårt Brunsjkonsept.

THE BOX

475,-

FOCACCIA
Aioli 
(Hvete, egg, sennep)

PIMIENTOS DE PADRONS
(Sesam)

GRESK SALAT
Oliven – fetaost – agurk – tomat
(Melk)

COUSCOUS SALAT
Edamame bønner – kikerter – basilikum
(Hvete, soya)

LAKS CEVICHE
Lime – chili – avokado
(Fisk, sesam)

OSTEKAKE
Ostekake med en vri
(hvete, havre, egg, melk)

SPICY BIFF SALAT
Syltet rødløk – jalapeno – koriander
(Egg, sennep, soya, sesam)

JORDBÆR
Jordbær marinert med hylleblomst – vaniljekrem
(Egg, melk)

Middag Meny

SNACKS

FOCACCIA
Aioli 
(Gluten, egg, sennep)
75,- 

GRØNNE OLIVEN
75,-

SALTE MANDLER
(Mandler)
85,- 

CAPRESE
Tomat – mozarella – balsamico
(Melk)
180,-

PARMASKINKE
245,- 

PARMESAN BITER
(Melk)
135,-

ØSTERS NATURELL
(Bløtdyr)  
1 stk 65,- 6 stk 375,- 12 stk 750,- 

FRITERT CALAMARI
Sitron dip 
(Gluten, egg, sennep, bløtdyr)
145,-  

CHARCUTERIE
Oster – skinker – oliven
(Melk)
280,-  

FORRETTER

MARINERTE LYNGEN REKER
Brioche – avokado – sitronemulsjon
(Skalldyr, egg, melk, hvete, sennep)
235,-

LAKS CEVICHE
Mangosalsa – lime – chili
(Fisk)
225,-

OKSETARTAR
Estragon emulsjon – potetchips
(Egg, sennep)
215,-

KALIX LØYROM
30 gram Løyrom - rødløk – creme fraiche
(Hvete, melk, fisk)
435,-

ASPARGES
Grønne asparges – grillet sitron
emulsjon – tempura
(Egg, sennep)
215,-

GRILLET SJØKREPS
Fennikel – tomat – sjøkrepssaus
(Skalldyr, melk, sesam)
345,-

GRATINERTE BLÅSKJELL
Chilli – hvitløk – estragon
(Bløtdyr, hvete)
185,-

CROQUETTE
Langtidskokt storfe – tomat dip – Parmesan
(Egg, hvete, melk)
185,-

SIDERETTER

BROKKOLINI
105,-

MICHAELS SALAT
155,-

ASPARGES
Grønne asparges – grillet sitron emulsjon
– tempura
(Egg, sennep)
215,-

FRIES
Aioli
(Egg, sennep)
85,-

BAKTE POTETER
Timian – hvitløk
65,-

HOVEDRETTER

PASTA AGLIO
Hvitløk – chilli – parmesan
(Hvete, melk, egg)
295,-

TRØFFELPASTA
Sopp – sort fersk trøffel
(Hvete, egg, melk)
375,-

GRILLET PIGGVAR
Beurre blanc – grillet tomat – asparges
(Melk, fisk)
445,-

KYLLING BALLOTINE
Grillet hjertesalat – parmesan – sitronsaus
(Melk, sulfitt)
395,-

GRILLET ENTRECOTE
Mais – brokkolini – rødvinsjy
(Melk, sulfitt)
495,-

MICHAELS SIGNATUR

CÔTE DE BOEUF
Fries – bearnaise saus
(40 min tilberednings tid)
(Egg, melk)
1795,-

HEL GRILLET PIGGVAR
Brokkolini – syltet rødløk – beurre blanc
Med løyrom per 50 gram. + 490,-
(Fisk, melk)
(Kun forhåndsbestilling)
1795,-

DESSERT

JORDBÆR, RABARBRA OG
MASCARPONE
Jordbærsorbet – mascarpone og engsyrekrem
– ferske jordbær
(Melk, egg, mandel)
195,-

VANNBAKKELS OG SITRONSORBET
Vaniljekrem – pistasj
(Hvete, melk, pistasj)
195,-

KARAMELLISERT PEANØTT BROWNIE
Vaniljeis
(Melk, hvete, peanøtt)
185,-

UTVALG AV MODNE OSTER
Sprøtt brød – basilikumhonning – kandiserte pekannøtter (Hvete, rug, melk, pekannøtt)
285,-

UTVALG AV PETIT FOURS
(Spør din servitør om allergener)
145,-

CHEFS MENY 955,-

LAKS CEVICHE
Mangosalsa – lime – chili
(Fisk)

GRILLET PIGGVAR
Beurre blanc – grillet tomat – asparges
(Melk, fisk

GRILLET ENTRECOTE
Mais – brokkolini – rødvinsjy
(Melk, sulfitt)

JORDBÆR, RABARBRA OG MASCARPONE
Jordbærsorbet – mascarpone og engsyrekrem – ferske jordbær
(Melk, egg, mandel)